Las Salchichas y Nitritos - Riesgo de Cáncer en la niñez
Aditivos de nitrito en las salchichas forman carcinógenos.
Tres estudios diferentes han salido en el último año, encontrando que el consumo de salchichas puede ser un factor de riesgo para el cáncer infantil.
Tres estudios diferentes han salido en el último año, encontrando que el consumo de salchichas puede ser un factor de riesgo para el cáncer infantil.
Peters et al. estudió la relación entre
la ingesta de ciertos alimentos y el riesgo de leucemia en los niños
desde el nacimiento hasta los 10 años en Los Angeles entre 1980 y 1987.
El estudio encontró que los niños que comen más de 12 salchichas al mes
tienen nueve veces el riesgo normal de desarrollar leucemia infantil. Un
gran riesgo para la leucemia infantil también existe para aquellos
niños cuyos padres consumen 12 salchichas o más por mes.